Calculez le débit d'eau minimal nécessaire au condenseur ou au déflegmateur pour une puissance donnée, ainsi que la consommation et le coût total de l'eau.
Combien d'eau consomme un condenseur ?
Toute l'énergie de chauffe transformée en vapeur doit être évacuée dans le condenseur. L'eau absorbe 4,19 kJ par kilogramme et par degré : plus vous la laissez chauffer, moins vous en consommez.
Économiser l'eau
Réglez le débit pour que l'eau sorte chaude mais que le distillat sorte frais. Une vanne à pointeau est idéale pour les petits débits. Un circuit fermé avec pompe, réservoir et refroidisseur à air économise encore plus.
Comment nous calculons
Débit massique ṁ = P / (c × ΔT), avec c = 4186 J/kg·K. Pour l'eau 1 kg ≈ 1 l, donc débit en l/min = P / (4186 × ΔT) × 60.
Questions fréquentes
Comment économiser l'eau en distillant ?
Réglez une température de sortie plus élevée (ex. 40–50 °C), utilisez une vanne à pointeau pour un réglage précis ou un circuit fermé avec pompe et réservoir.
Comment détartrer un condenseur ?
Remplissez la chemise du condenseur d'une solution d'acide citrique (environ 50 g par litre d'eau tiède), laissez agir une heure et rincez bien. Le calcaire agit comme un isolant et réduit le refroidissement.
Puis-je refroidir en circuit fermé ?
Oui. Il faut une pompe, un réservoir d'eau (au moins 50–100 l) et idéalement un refroidisseur à air avec ventilateur. L'eau du circuit se réchauffe peu à peu, le réservoir doit donc être assez grand.
Quelle température d'eau en sortie de condenseur ?
Pour le condenseur final, en général 30–45 °C. Au-delà d'environ 55 °C, le distillat risque d'être mal refroidi et des vapeurs d'alcool sont perdues.