Berechnen Sie den minimalen Wasserdurchfluss für Kühler oder Dephlegmator bei gegebener Heizleistung sowie den gesamten Wasserverbrauch und die Kosten der Destillation.
Wie viel Wasser braucht ein Kühler?
Die gesamte Heizenergie, die zu Dampf wird, muss im Kühler abgeführt werden. Wasser nimmt 4,19 kJ pro Kilogramm und Grad auf – je stärker es sich erwärmen darf, desto weniger verbrauchen Sie.
Wasser sparen
Stellen Sie den Durchfluss so ein, dass das Ausgangswasser warm ist, das Destillat aber kühl austritt. Für kleine Durchflüsse ist ein Nadelventil ideal. Noch mehr spart ein geschlossener Kreislauf mit Pumpe, Behälter und Luftkühler.
So rechnen wir
Massenstrom ṁ = P / (c × ΔT), mit c = 4186 J/kg·K. Für Wasser gilt 1 kg ≈ 1 l, also Durchfluss in l/min = P / (4186 × ΔT) × 60.
Häufige Fragen
Wie spart man beim Destillieren Wasser?
Stellen Sie eine höhere Ausgangstemperatur ein (z. B. 40–50 °C), regeln Sie präzise mit einem Nadelventil oder nutzen Sie einen geschlossenen Kreislauf mit Pumpe und Behälter.
Wie entkalkt man einen Kühler?
Füllen Sie den Kühlmantel mit Zitronensäurelösung (ca. 50 g pro Liter warmes Wasser), eine Stunde einwirken lassen und gründlich spülen. Kalk wirkt als Isolator und senkt die Kühlleistung.
Kann ich im geschlossenen Kreislauf kühlen?
Ja. Sie brauchen eine Pumpe, einen Wasserbehälter (mind. 50–100 l) und am besten einen Luftkühler mit Lüfter. Das Wasser erwärmt sich nach und nach, daher muss der Behälter groß genug sein.
Welche Wassertemperatur am Kühlerausgang?
Beim Produktkühler meist 30–45 °C. Wasser über ca. 55 °C riskiert eine ungenügende Kühlung des Destillats und Verluste an Alkoholdampf.