Découvrez combien de spirales prismatiques ou de tampons inox tiennent dans votre colonne. Choisissez un tube courant ou saisissez votre diamètre et votre hauteur – le calculateur donne le volume, la masse de garnissage et le nombre de sachets.
Pourquoi garnir une colonne ?
Le garnissage crée une grande surface où le reflux qui descend rencontre la vapeur d'alcool qui monte. Chaque contact agit comme un petit plateau de distillation : plus le garnissage est bon et régulier, plus le distillat est fort et pur.
Spirales prismatiques ou tampons ?
Les spirales prismatiques inox offrent le plus grand nombre de plateaux théoriques par mètre et sont la référence des colonnes de rectification. Les tampons sont moins chers et freinent moins, ils conviennent donc aux colonnes de distillation, au bas de la colonne ou comme couche de support pour les spirales.
Avec le curseur « part des spirales », calculez un garnissage mixte, par ex. 20 % de tampons en bas et 80 % de spirales au-dessus.
Comment bien mesurer la colonne ?
Le diamètre intérieur compte : retirez deux épaisseurs de paroi du diamètre extérieur. Mesurez seulement la partie à garnir – sans la tête ni le condenseur à reflux.
Comment nous calculons
Volume de la colonne V = π × (d/2)² × h. Les tampons de support sont plus tassés (environ 400 g par litre) et occupent une partie du volume, que nous déduisons de la quantité de spirales. Le poids est adapté au diamètre : jusqu'à 30 mm – 20 g, 30–63 mm – 40 g, 63–80 mm – 60 g, au-delà de 80 mm – 100 g. Les spirales prismatiques se mesurent en volume – il faut autant de litres de spirales que la partie garnie de la colonne compte de litres. La répartition conseillée est de 15 % de spirales en cuivre (dans le haut de la colonne) et 85 % d'inox. À titre de comparaison, nous indiquons aussi le nombre de tampons (environ 270 g par litre de colonne). Les sachets sont arrondis au supérieur.
Questions fréquentes
Combien de spirales prismatiques dans une colonne 2" ?
Un tube 50,8 × 1,5 mm a un diamètre intérieur d'environ 47,8 mm, soit environ 1,8 litre par mètre de hauteur – c'est le nombre de litres de spirales nécessaire par mètre de colonne.
Faut-il tasser les spirales ?
Non. Versez les spirales en vrac en tapotant légèrement la colonne pour qu'elles se répartissent uniformément. Un tassement excessif augmente la perte de charge et le risque d'engorgement.
Pourquoi des tampons en bas, au milieu et en haut de la colonne ?
Le tampon du bas soutient les spirales pour qu'elles ne tombent pas dans la cuve. Celui du milieu divise le garnissage en deux – les spirales se tassent moins et se vident plus facilement pour le nettoyage. Celui du haut maintient le garnissage et retient les petites spirales avant la tête.
Comment nettoyer les spirales prismatiques ?
Versez les spirales dans une casserole, couvrez d'eau avec de l'acide citrique (environ 2–3 cuillères à soupe par litre) et faites bouillir 20–30 minutes, puis rincez abondamment à l'eau claire et séchez. Sans démonter la colonne, vous pouvez y distiller de l'eau citronnée puis de l'eau claire. N'utilisez pas de produits chlorés – ils abîment l'inox.
Faut-il préparer les spirales neuves avant la première utilisation ?
Oui. Des spirales neuves peuvent porter des traces d'huile de fabrication. Faites-les bouillir dans de l'eau avec du liquide vaisselle ou du bicarbonate, rincez plusieurs fois et séchez. Il est conseillé de faire la première passe avec de l'eau ou un moût bon marché.
Quelle hauteur de garnissage pour la rectification et pour une eau-de-vie aromatique ?
Pour un alcool à environ 96 %, on utilise généralement 1 à 1,5 m de spirales. Pour les eaux-de-vie aromatiques (fruits, céréales), 0,3 à 0,8 m suffisent, car trop de plateaux retirent l'arôme.
Faut-il prévoir une réserve de spirales ?
Par défaut, le calculateur utilise le volume exact de la colonne. Les spirales se tassent légèrement après les premières passes et une partie se perd au nettoyage – pour avoir de quoi compléter, choisissez une réserve de 5 à 10 %.
À quelle fréquence remplacer ou nettoyer les spirales ?
Les spirales inox ne s'usent pas. Il suffit de les rincer après quelques passes ou de les faire bouillir dans une solution d'acide citrique si elles changent de couleur.
Quelles spirales pour une colonne 2" ?
Pour les colonnes 2" (env. 48–51 mm à l'intérieur), on utilise le plus souvent des spirales prismatiques 3 × 3 mm en fil inox.