Calculez la puissance réelle de la résistance à votre tension, l'intensité et le disjoncteur minimal. Le calculateur indique aussi la puissance sûre pour le diamètre de colonne choisi afin d'éviter l'engorgement.
Comment calculer la puissance d'une résistance ?
La puissance dépend du carré de la tension : P = U² / R. Une baisse de tension de 230 V à 215 V réduit donc la puissance d'environ 13 %. La résistance se mesure au multimètre sur l'élément débranché.
Puissance de chauffe et diamètre de colonne
Une colonne a une capacité limitée en vapeur. Si la puissance est trop forte, la vapeur retient le reflux et la colonne s'engorge – on entend des gargouillis et la température saute. La puissance de travail sûre est généralement de 60 à 80 % de la puissance d'engorgement. Un régulateur de puissance permet de la régler précisément.
Sécurité électrique
Au-delà de 16 A, une prise standard et un câble de 2,5 mm² peuvent ne pas suffire. Raccordez les résistances puissantes à un circuit dédié correctement protégé, idéalement via un interrupteur différentiel.
Comment nous calculons
Puissance P = U² / R, intensité I = U / R (ou I = P / U). La puissance d'engorgement d'une colonne garnie de spirales croît avec sa section – nous prenons environ 1,2 W par mm² ; la puissance de travail est généralement de 60 à 80 % de la puissance d'engorgement. Valeurs indicatives, selon le garnissage et l'isolation.
Questions fréquentes
Comment mesurer la résistance de l'élément ?
Débranchez la résistance du secteur et mesurez au multimètre la résistance entre ses bornes. Une résistance 2000 W/230 V fait environ 26,5 Ω.
Pourquoi ma colonne s'engorge-t-elle ?
Avec trop de puissance, la vapeur ne passe plus dans la section de la colonne et retient le reflux qui redescend. Réduisez la puissance ou utilisez un régulateur de puissance.
Puis-je combiner deux résistances ?
Oui – leurs puissances s'additionnent. Branchez-les de préférence sur des circuits séparés et coupez-en une une fois le moût chaud, pour ne pas engorger la colonne.
Peut-on allumer une résistance sans eau ?
Non. La résistance doit être entièrement immergée, sinon elle surchauffe et grille en quelques secondes. Remplissez toujours la cuve avant de mettre sous tension.
À quoi sert un régulateur de puissance ?
Le régulateur réduit progressivement la puissance de la résistance, par ex. de 3 kW à 1,5 kW. Vous chauffez ainsi vite le moût à pleine puissance, puis conduisez la colonne de façon stable à la puissance de travail.
Quelle puissance pour un alambic de 50 l ?
Pour chauffer une cuve de 50 l, 3 à 4,5 kW sont pratiques, alors qu'une colonne 2" fonctionne généralement avec 1,2 à 1,8 kW. Le mieux : une résistance puissante avec régulateur.