Associez deux distillats de degrés différents et voyez le degré et le volume du mélange. Le calculateur intègre la contraction et montre combien d'alcool à 40 % vous obtenez après dilution.
Comment calculons-nous le degré d'un mélange ?
Chaque composant est converti en masse d'éthanol pur et d'eau grâce aux tables de densité à 20 °C ; on les additionne puis on détermine le degré et le volume du mélange. Le résultat reste précis même avec de grands écarts de degré, par ex. alcool à 96 % et distillat à 40 %.
Quand assembler des distillats ?
Le plus souvent pour réunir les cœurs de plusieurs passes, égaliser le degré avant vieillissement ou préparer une base de macération. N'assemblez que des fractions de qualité similaire – les têtes sont impropres à la consommation.
Comment nous calculons
Nous additionnons les masses d'éthanol et d'eau des deux composants (tables de densité à 20 °C), puis déterminons le degré et le volume du mélange.
Questions fréquentes
Peut-on mélanger des fractions de différentes distillations ?
Oui, s'il s'agit de cœurs de qualité similaire. Ne mélangez jamais les têtes au produit fini.
Assembler des distillats améliore-t-il le goût ?
Souvent oui – réunir les fractions de plusieurs passes harmonise le goût et le degré. Avant de tout mélanger, testez un petit échantillon dans la même proportion.
Comment calculer le degré après mélange de deux alcools ?
Approximativement : (V1 × A1 + V2 × A2) / (V1 + V2). Le calculateur est plus précis grâce aux densités des mélanges, le résultat peut donc différer de quelques dixièmes de pour cent.
Pourquoi le volume du mélange est-il plus petit ?
C'est la contraction – mélanger des solutions de degrés différents réduit légèrement le volume. Le calculateur en tient compte automatiquement.