Połącz dwa destylaty o różnej mocy i sprawdź, jaką moc i objętość będzie miała mieszanina. Kalkulator uwzględnia kontrakcję i od razu pokazuje, ile alkoholu 40% uzyskasz po rozcieńczeniu.
Jak liczymy moc mieszaniny?
Każdy składnik przeliczamy na masę czystego etanolu i wody z tablic gęstości w 20°C, sumujemy je, a następnie wyznaczamy moc i objętość mieszaniny. Dzięki temu wynik jest dokładny także przy dużej różnicy mocy, np. przy łączeniu spirytusu 96% z destylatem 40%.
Kiedy mieszać destylaty?
Najczęściej przy łączeniu frakcji serca z kilku pędzeń, wyrównywaniu mocy przed leżakowaniem lub przygotowaniu nalewu do maceracji. Mieszaj tylko frakcje o podobnej jakości – przedgony nie nadają się do spożycia.
Jak liczymy?
Sumujemy masy etanolu i wody obu składników (z tablic gęstości w 20°C), a potem wyznaczamy moc i objętość mieszaniny.
Najczęstsze pytania
Czy można mieszać frakcje z różnych pędzeń?
Tak, o ile są to frakcje serca o podobnej jakości. Przedgonów nie należy mieszać z gotowym produktem.
Czy mieszanie destylatów poprawia smak?
Często tak – łączenie frakcji z kilku pędzeń wyrównuje smak i moc. Przed zmieszaniem całości spróbuj małej próbki w tej samej proporcji.
Jak obliczyć moc po zmieszaniu dwóch alkoholi?
W przybliżeniu: (V1 × A1 + V2 × A2) / (V1 + V2). Kalkulator liczy dokładniej, z gęstości mieszanin, dlatego wynik może różnić się o kilka dziesiątych procenta.
Dlaczego objętość mieszaniny jest mniejsza?
To kontrakcja – po zmieszaniu roztworów o różnej mocy objętość nieznacznie maleje. Kalkulator uwzględnia to automatycznie.