Liehomer je kalibrovaný na 20 °C. Ak meriate teplý destilát priamo z chladiča alebo studený z pivnice, zadajte údaj a teplotu – kalkulačka vypočíta skutočnú silu.
Prečo teplota mení údaj?
Liehomer meria hustotu kvapaliny. Teplý alkohol sa rozťahuje a je ľahší, takže prístroj sa ponorí hlbšie a ukáže vyššiu silu. Studený alkohol dá nižší údaj. Pri alkohole 40 % je rozdiel asi 0,3–0,4 percentuálneho bodu na každý stupeň.
Ako merať presne?
Používajte odmerný valec, odčítavajte hodnotu na úrovni dolného menisku a merajte teplotu tej istej vzorky. Najpresnejšie je priviesť vzorku na 15–25 °C a až potom použiť korekciu.
Ako počítame?
Liehomer meria hustotu. Určíme hustotu zodpovedajúcu údaju pri 20 °C a potom hľadáme silu, ktorej hustota pri teplote merania je rovnaká (vrátane teplotnej rozťažnosti zmesi). Presnosť asi ±0,3 % obj. – na úradné účely používajte tabuľky.
Najčastejšie otázky
O koľko sa mení údaj na každý stupeň?
Pri 40 % alkohole asi o 0,3–0,4 % obj. na každý °C. Teplý alkohol ukazuje viac, studený menej.
Ako zistiť, či je liehomer presný?
Ponorte ho do destilovanej vody s teplotou 20 °C – mal by ukázať 0 %. Údaj môžete porovnať aj s druhým liehomerom v tej istej vzorke.
Ako sa starať o liehomer?
Po každom meraní ho opláchnite vodou a utrite mäkkou handričkou. Neumývajte ho v horúcej vode a skladujte v puzdre – aj malá prasklina alebo nečistota skreslí údaj.
Dá sa liehomerom merať likér?
Nie – cukor a extrakt zvyšujú hustotu, takže údaj bude nižší. Liehomer funguje správne len v čistej zmesi alkoholu a vody.