Zistite, koľko minút trvá privedenie kvasu, surového destilátu alebo vody do varu a koľko kilowatthodín to spotrebuje. Porovnáte aj čas pre ohrievače rôzneho výkonu.
Od čoho závisí čas ohrevu?
Od množstva kvapaliny, rozdielu teplôt, výkonu ohrievača a tepelných strát. Neizolovaná nádoba odovzdá do okolia až 30 % energie, preto izolácia výrazne skracuje ohrev a znižuje účet za elektrinu.
Ako skrátiť ohrev?
Ohrievajte plným výkonom, kým sa kolóna nezačne zohrievať, a potom znížte výkon na pracovný. Pomôže druhý ohrievač len na ohrev a teplomer s alarmom, ktorý vás upozorní na dosiahnutie teploty.
Ako počítame?
Teplo Q = m × c × ΔT, kde m je hmotnosť kvapaliny, c merné teplo (voda 4,19 kJ/kg·K, kvas asi 4,0) a ΔT rozdiel teplôt. Čas t = Q / (P × účinnosť).
Najčastejšie otázky
Ako skrátiť čas ohrevu?
Zaizolujte nádobu (rohož, termobunda), na ohrev použite silnejší alebo druhý ohrievač a po dosiahnutí teploty znížte výkon regulátorom.
Môžem ohrievať na indukčnej platni?
Áno, ak má nádoba dno z feromagnetickej ocele (prichytí sa magnet). Indukcia má účinnosť asi 85–90 %, podobne ako ponorný ohrievač.
Prečo ohrev trvá dlhšie, ako vyšlo v kalkulačke?
Najčastejšie príčiny sú nižšie napätie v sieti, vodný kameň na ohrievači, neizolovaná nádoba alebo chladná miestnosť. Skontrolujte výkon v kalkulačke výkonu a ohrievač odvápnite.
Pri akej teplote vrie kvas?
Kvas so silou asi 10–12 % začína vrieť pri asi 91–93 °C a surový destilát 40 % pri asi 84 °C. Čím viac alkoholu, tým nižšia teplota varu.