Vypočítajte objem nádoby alebo kegu z jej rozmerov, bezpečnú náplň, množstvo cukru a vody na kvas a očakávané množstvo destilátu z jedného pálenia.
Koľko cukru sa zmestí do nádoby?
Kalkulačka udáva množstvo cukru a vody pre zvolenú cukornatosť tak, aby hotový kvas naplnil nádobu do bezpečnej úrovne. Ak kvasíte v samostatnej nádobe, objem kvasu sa po kvasení takmer nemení.
Dokedy plniť nádobu destilačného prístroja?
Nechajte aspoň 15–20 % voľného priestoru. Vriaci kvas penia a pena prenesená do kolóny znečistí náplň a pokazí chuť destilátu. Pri ovocných a obilných kvasoch nechajte ešte viac miesta.
Ako vypočítať objem z rozmerov?
Zmerajte vnútorný priemer a výšku nádoby a kalkulačka vypočíta objem valca. Pri kegu s vypuklým dnom bude výsledok mierne nižší, čo dáva dodatočnú bezpečnostnú rezervu.
Ako počítame?
Objem valca V = π × (d/2)² × h. Bezpečná náplň je objem × % naplnenia. Množstvo cukru určíme z hustoty roztoku so zadanou cukornatosťou.
Najčastejšie otázky
Dokedy plniť nádobu destilačného prístroja?
Zvyčajne do 75–80 % objemu. Kvas môže peniť a pena prenesená do kolóny kazí destilát.
Hodí sa pivový keg ako nádoba destilačného prístroja?
Áno, nerezové kegy 30 a 50 l sú veľmi obľúbené. Pred úpravou z kegu úplne vypustite tlak, odstráňte ventil (fitting) a dôkladne vyčistite vnútro.
Ako zmerať objem kegu bez rozmerov?
Nalievajte vodu odmerkou alebo vedrom so známym objemom do úrovne, do ktorej chcete nádobu plniť – je to najpresnejšia metóda, lebo zohľadní vypuklé dno aj okraje.
Akú nádobu na destilačný prístroj zvoliť?
Na domácu destiláciu sú najobľúbenejšie nerezové nádoby a kegy s objemom 30–50 l. Väčšia nádoba znamená menej pálení, ale dlhší ohrev.