Berechnen Sie das Volumen von Kessel oder Keg aus den Maßen, die sichere Befüllung, Zucker und Wasser für die Maische und die zu erwartende Destillatmenge eines Brandes.
Wie viel Zucker passt in den Kessel?
Der Rechner gibt Zucker und Wasser für den gewählten Zuckergehalt an, sodass die fertige Maische den Kessel bis zu einem sicheren Niveau füllt. Wenn Sie in einem separaten Behälter vergären: Das Volumen ändert sich bei der Gärung kaum.
Wie voll darf der Brennkessel sein?
Lassen Sie mindestens 15–20 % Freiraum. Siedende Maische schäumt, und Schaum in der Kolonne verschmutzt die Füllung und verdirbt den Geschmack. Bei Frucht- und Getreidemaischen noch mehr Platz lassen.
Wie berechnet man das Volumen aus den Maßen?
Messen Sie Innendurchmesser und Höhe des Kessels, der Rechner ermittelt das Zylindervolumen. Bei einem Keg mit gewölbtem Boden ist das Ergebnis etwas zu niedrig – ein zusätzlicher Sicherheitspuffer.
So rechnen wir
Zylindervolumen V = π × (d/2)² × h. Die sichere Befüllung ist Volumen × Füllgrad. Den Zucker bestimmen wir aus der Dichte einer Lösung mit dem gewählten Zuckergehalt.
Häufige Fragen
Wie voll darf der Brennkessel sein?
Meist bis 75–80 % des Volumens. Die Maische kann schäumen, und Schaum in der Kolonne verdirbt das Destillat.
Eignet sich ein Bierfass (Keg) als Brennkessel?
Ja, Edelstahl-Kegs mit 30 und 50 l sind sehr beliebt. Vor dem Umbau den Druck vollständig ablassen, das Ventil (Fitting) entfernen und das Innere gründlich reinigen.
Wie misst man das Volumen eines Kegs ohne Maße?
Füllen Sie mit einem Messbecher oder Eimer bekannten Volumens Wasser bis zur gewünschten Füllhöhe ein – die genaueste Methode, da sie gewölbten Boden und Ränder berücksichtigt.
Welchen Kessel für die Destille wählen?
Für das Heimbrennen sind Kessel und Kegs mit 30–50 l aus Edelstahl am beliebtesten. Ein größerer Kessel bedeutet weniger Brände, aber längeres Aufheizen.